Bab 1 Kecelakaan kerja Bab 2 Api dan Kebakaran Bab 3 Pencahayaan Bab 4 Sistem ventilasi Bab 5 Bahaya Radioaktif Bab 6 Alat Pelindung Diri Bab 7 Penyakit Akibat kerja Bab 8 Toksikologi Bab 9…
1.Bab 1:Pendahuluan...1 2.Bab 2:Bahan Pengawet...5 3.Bab 3:Pewarana Bahan Pangan...61 4.Bab 4:Bahan Pemanis...76 5.Bab 5:Penyedap Rasa dan Aroma...102 6.Bab 6:Antikempal...121 7.Bab 7:Antioks…
Bab 1 Sejarah dan Tinjauan Keamanan Pangan Bab 2 Infeksi Bawaan-Makanan dan Agens Mikroba Bab 3 Agens Toksik dan Agens Fisik Bawaan-Makanan Bab 4 Keamanan Pangan: Prinsip-Prinsip Pencegahan Bab…
Kata Pengantar...iii Daftar Isi...v Daftar Tabel...viii Daftar Gambar...ix Bab I. Pendahuluan...1 Bab II. Peralatan Analis...14 A. Spektroskopi...14 B. Aspek Kuantitatif Dari Spektroskopi …
17. Glukoneogenesis 18. Merabolisme Glikogen 19. Jalur Alternatif Metabolisme Karbohisrat 20. Metabolisme Asam Lemak dan Asilgliserida 21. Fosfogliserida dan Sfingolipid: Struktur dan Metabolis…