1. Pendahuluan 2. Kimia Minyak dan Lemak 3. Sumber Munyak dan Lemak 4. Sifat Fisiko-Kimia Minyak dan lemak 5. Pengujian Sifat Fisiko-Kimia Minyak dan Lemak 6. Kerusakan Minyak 7. Lemak dan Ba…
Bab 1 Konsep dasar Timbulnya Masalah Gizi bab 2 Metode Penilaiam Status Gizi Bab 3 Antropometri Gizi Bab 4 Survei Konsumen Makanan Bab 5 Pemeriksaan Klinis bab 6 Penilaian Status Gizi secara B…
Bab 1 mengapa Kita mempelajari Mikrobiologi Bab 2 Mikroorganisme Patogen Bab 3 Mikrobiologi Pencegahan Bab 4 Mikrobiologi Pangan Bab 5 Mikrobiologi Lingkungan
DAFTAR ISI BAGIAN I...1 1. Gizi Ibu Hamil...2 2. Gizi Ibu Menyusui...40 3. Gizi bayi...49 4. Gizi Anak...64 5. Gizi Remaja...75 6. Gizi Lanjut Usia...101 BAGIAN 2...117 7. Kurang Kalor…