Image of Kimia Pangan Dan Gizi

Text

Kimia Pangan Dan Gizi

Kata Pengantar...xi
Ucapan Terima Kasih...xiii
Bab 1. Pendahuluan...1
Bab 2. Air...3
Bab 3. Karbohidrat...15
Bab 4. Protein...50
Bab 5. Lemak Dan Minyak...84
Bab 6. Vitamin...119
Bab 7. Mineral...150
Bab 8. Warna Bahan Makanan...171
Bab 9. Cita Rasa...200
Bab 10.Aditif Makanan...214
Bab 11.Senyawa Beracun Dalam Bahan Pangan...228
Daftar Pustaka...241
Indeks...245

Ketersediaan
00482543/Win/kPerpustakaan STIKes BTH (Analis (E-9))Tersedia
02321543/Win/kPerpustakaan STIKes BTH (Analis (E-9))Tersedia
05022543/Win/kPerpustakaan STIKes BTH (Analis (E-9))Tersedia
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
543/Win/k
Penerbit
Jakarta : PT. Gramedia Pustaka Utama.,
Deskripsi Fisik
-
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
979-686-017-1
Klasifikasi
543
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
-
Subjek
Kimia Pangan Dan Gizi
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Tidak Ada Data
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar