Text

Ilmu dan Teknologi Daging

---

Bab 1 Pendahuluan
Bab 2 Struktur dan Sifat-Sifat Otot
Bab 3 Pertumbuhan dan Perkembangan Ternak
Bab 4 Faktor-FAktor yang mempengaruhi Komposisi Karkas
Bab 5 Kualitas Karkas dan DAging
Bab 6 Penyimpanan dan Preservasi
Bab 7 Sifat Fisik dan PArameter Spesifik Kualitas Daging

---

Ketersediaan

05708

510/Soe/i

Perpustakaan STIKes BTH (Farmasi)

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

510/Soe/i

Penerbit

Yogyakarta : Gadjah Mada Unversity Press., 2009

Deskripsi Fisik

xii, 346 hlm.; 21 cm.

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

979-420-230-4

Klasifikasi

510

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar