Text

Nilai-Gizi Pangan

---

DAFTAR ISI

Bab 1 Pangan dan Gizi...1-35

Rangkuman...38

Perlatihan...40

Bab 2 Fungsi dan Sifat Zat Gizi...41-65

Rangkuman...67

Perlatihan...70

Bab 3 Konsep Nilai Gizi Pangan...71-101

Rangkuman...105

Perlatihan...106

Bab 4 Analisis Gizi Pangan...109-128

Rangkuman...132

Perlatihan...133

Bab 5 Penilaian Mutu Zat Gizi...135-153

Rangkuman...154

Perlatihan...156

Bab 6 Penentuan Nilai-Gizi Pangan...159-170

Rangkuman...179

Perlatihan...181

Bab 7 Pengaruh Pengolahan Terhadap Nilai-Gizi Pangan...183-217

Rangkuman...219

Perlatihan...220

Bab 8 Strategi Peningkatan Nilai-Gizi Pangan...221-230

Rangkuman...232

Perlatihan...233

---

Ketersediaan

02408	612.3/Tej/n	Perpustakaan STIKes BTH (Analis (E-9))	Tersedia
6123Tejn	612.3/Tej/n	Perpustakaan STIKes BTH (9)	Tersedia
00704	612.3/Tej/n	Perpustakaan STIKes BTH (9)	Tersedia
07688	612.3/Tej/n	Perpustakaan STIKes BTH (Analis)	Tersedia
07689	612.3/Tej/n	Perpustakaan STIKes BTH (Analis)	Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

612.3/Tej/n

Penerbit

Yogyakarta : Graha Ilmu., 2005

Deskripsi Fisik

x + 242 hlm, 1 jil. : 23 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

979-756-048-X

Klasifikasi

612.3

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Kesehatan

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar