pengantar Teknologi Minyak dan Lemak PAngan
1. Pendahuluan 2. Kimia Minyak dan Lemak 3. Sumber Munyak dan Lemak 4. Sifat Fisiko-Kimia Minyak dan lemak 5. Pengujian Sifat Fisiko-Kimia Minyak dan Lemak 6. Kerusakan Minyak 7. Lemak dan Ba…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 979-8034-05-8
- Deskripsi Fisik
- xiii, 315 hlm.; 23 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664.3/Ket/p
Lemak dan Kesehatan
1. Lemak 2. Makanan Sumber Lemak 3. Tugas Lemak dalam Tubuh 4. Peran Lemak dalam MAkanan 5. Asam lemak 6. Kolesterol 7. Hidrogenasi 8. Pencernaan 9. Syarat-Syarat 10. Kelebihan Lemak 11. …
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-602-8381-26-0
- Deskripsi Fisik
- 36 hlm.; 20 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 610/Pet/l
Hasil Pencarian
Ditemukan 2 dari pencarian Anda melalui kata kunci: Subjek : "Lemak"
Permintaan membutuhkan 0.00054 detik untuk selesai
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah