Kata Pengantar...ix Bagian 1. Struktur Dan Fungsi Berbagai Protein Dan Enzim Bagian 2. Bioenergetika Dan Metabolisme Karbohidrat Dan Lipid Bagian 3. Metabolisme Protein Dan Asam Amino Bagian 4.…
DAFTAR ISI 1. PEDOMAN DIET...1 2. NUTRIEN: JENIS DAN FUNGSINYA...18 3. NUTRIEN DALAM MAKANAN...36 4. PENCERNAAN DAN METABOLISME...59 5. KRITERIA RUJUKAN NUTRISI DAN DIET...74 6. P…