Text

Teknologi Pengawetan Pangan

---

Kata Pengantar...iii
Daftar Isi...v
Bab 1. Pendahuluan...1
Bab 2. Resiko Kerusakan Bahan Pangan...12
Bab 3. Pengawetan Cara Pengeringan Dan Dehidrasi...27
Bab 4. Pengawetan Dengan Suhu Rendah...54
Bab 5. Pengawetan Dengan Pembekuan...71
Bab 6. Pengawetan Dengan Suhu Tinggi...89
Bab 7. Macam-macam Bahan Tambahan Makanan...113
Bab 8. Iradiasi...186

---

Ketersediaan

00476	664.028/AFR/t-1	Perpustakaan STIKes BTH (Analis (E-9))	Tersedia
03580	664.028/AFR/t-1	Perpustakaan STIKes BTH (Analis (E-9))	Tersedia
03620	664.028/AFR/t-1	Perpustakaan STIKes BTH (Analis (E-9))	Tersedia
03701	664.028/AFR/t-1	Perpustakaan STIKes BTH (Analis (E-9))	Tersedia
03726	664.028/AFR/t-1	Perpustakaan STIKes BTH (Analis (E-9))	Tersedia
06060	664.028/AFR/t-1	Perpustakaan STIKes BTH (Analis (E-9))	Tersedia
06061	664.028/AFR/t-1	Perpustakaan STIKes BTH (Analis (E-9))	Tersedia
06062	664.028/AFR/t-1	Perpustakaan STIKes BTH (Analis (E-9))	Tersedia
06063	664.028/AFR/t-1	Perpustakaan STIKes BTH (Analis (E-9))	Tersedia
06153	664.028/AFR/t-1	Perpustakaan STIKes BTH (Analis (E-9))	Tersedia
06154	664.028/AFR/t-1	Perpustakaan STIKes BTH (Analis (E-9))	Tersedia
06155	664.028/AFR/t-1	Perpustakaan STIKes BTH (Analis (E-9))	Tersedia
06156	664.028/AFR/t-1	Perpustakaan STIKes BTH (Analis (E-9))	Tersedia
06475	664.028/AFR/t-1	Perpustakaan STIKes BTH (Analis (E-9))	Tersedia
06476	664.028/AFR/t-1	Perpustakaan STIKes BTH (Analis (E-9))	Tersedia
06477	664.028/AFR/t-1	Perpustakaan STIKes BTH (Analis (E-9))	Tersedia
06478	664.028/AFR/t-1	Perpustakaan STIKes BTH (Analis)	Tersedia
08367	664.028/Afr/t2	Perpustakaan STIKes BTH (Analis (E-9))	Tersedia
08368	664.028/Afr/t2	Perpustakaan STIKes BTH (Analis (E-9))	Tersedia
09834	664.028/AFR/t20	Perpustakaan STIKes BTH (Analis (E-9))	Tersedia
09835	664.028/AFR/t21	Perpustakaan STIKes BTH (Analis (E-9))	Tersedia
09836	664.028/AFR/t22	Perpustakaan STIKes BTH (Analis (E-9))	Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

664.028/AFR/t-1

Penerbit

Bandung : CV. Alfabeta., 2008

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

978-979-8433-84-9

Klasifikasi

664.028

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Teknologi Pengawetan Pangan

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar