Image of Pengantar Ilmu Pangan

Text

Pengantar Ilmu Pangan

Bab Satu Keamanan Pangan
Bab Dua Kesehatan Pangan
Bab Tiga Memilih Makanan yang Kita Konsumsi
Bab Empat Pangan Olahan
Bab Lima Pangan Formulasi
Bab Enam Pangan Dingin dan Pangan Siap Konsumsi
Bab Tujuh Jaminan Mutu
Bab Delapan Pengembangan Produk dan Proses
Bab Sembilan Peraturan Pemerintah dan Riset Dasar
BabSepuluh Kimia pangan
Bab Sebelas Gizi
Bab Dua Belas Mikrobiologi Pangan dan Sifat Biologis MAkanan
Bab Tiga Belas Teknik Pangan
Bab Empat BelasEvaluasi Sensori

Ketersediaan
06524641.01/She/pPerpustakaan STIKes BTH (Farmasi)Tersedia
09298641.01/She/p2Perpustakaan STIKes BTH (Analis (E-9))Tersedia
09299641.01/She/p3Perpustakaan STIKes BTH (Analis (E-9))Tersedia
09300641.01/She/p4Perpustakaan STIKes BTH (Analis (E-9))Tersedia
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
641.01/She/p
Penerbit
Jakarta : EGC.,
Deskripsi Fisik
xix, 322 hlm.; 24 cm.
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
978-979-044-405-8
Klasifikasi
641.01
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
-
Subjek
Pangan, Ilmu
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Tidak Ada Data
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar