Text

Keamanan Pangan: Teori & Praktik

---

Bab 1 Sejarah dan Tinjauan Keamanan Pangan
Bab 2 Infeksi Bawaan-Makanan dan Agens Mikroba
Bab 3 Agens Toksik dan Agens Fisik Bawaan-Makanan
Bab 4 Keamanan Pangan: Prinsip-Prinsip Pencegahan
Bab 5 Keamanan Pangan: Kontrol Rekayasa dan Teknologi
Bab 6 Analisis Risiko dan Bahaya Pangan
Bab 7 Metode Laboratorium untuk Keamanan Pangan
Bab 8 Manajemen Keamanan Pasokan Pangan

---

Ketersediaan

06935	338.19/Kne/k	Perpustakaan STIKes BTH (Analis (E-9))	Tersedia
06936	338.19/Kne/k	Perpustakaan STIKes BTH (Analis (E-9))	Tersedia
06995	338.19/Kne/k	Perpustakaan STIKes BTH (Analis (E-9))	Tersedia
06996	338.19/Kne/k	Perpustakaan STIKes BTH (Analis (E-9))	Tersedia
10340	338.19/Kne/k5	Perpustakaan STIKes BTH (Analis (E-9))	Sedang Dipinjam (Jatuh tempo pada2025-05-26)

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

338.19/Kne/k

Penerbit

Jakarta : EGC., 2014

Deskripsi Fisik

xi, 538 hlm.; 24 cm.

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

978-979-044-496-6

Klasifikasi

338.19

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Ketahanan Pangan

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar