Fermentasi Pangan: aplikasi dan teknologi

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-602-50508-6-2

Deskripsi Fisik

xv, 367 hlm.; 25 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

663/Cah/f

Teknologi Pengolahan Pangan 2019

Edisi

1

ISBN/ISSN

978-979-010-567-6

Deskripsi Fisik

xvi, 274 hlm.; 23 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

664/Est/t

Ilmu Pengetahuan Bahan Pangan 2019

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-602-8800-13-6

Deskripsi Fisik

viii, 324 hlm.; 24 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

612.3/Muc/i

Pangan Nusantara: karakteristik dan prospek untuk percepatan diverifikasi pangan

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-602-7985-05-6

Deskripsi Fisik

xvi, 558 hlm.; 24 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

664/Gar/p

Prinsip proses dan Teknologi Pangan

Bab 1 Pendahuluan Bab 2 Bahan Pangan bab 3 Faktor-Faktor Penyebab Kerusakan Pangan bab 4 Fisiologi Pasca Panen Bab 5 Teknologi Pengawetan dengan Suhu Rendah Bab 6 Teknologi Pengawetan denga…

Bahan Tambahan Pangan Pengawet

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-979-493-409-8

Deskripsi Fisik

vii, 213 hlm.; 17 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

641.4/Wij/b

Skrining Virtual Senyawa Alkaloid sebagai Inhibitor Main Protease untuk Kandi…

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-623-02-3769-0

Deskripsi Fisik

xii, 69 hlm.; 23 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

546/Ami/s

Skrining Virtual Senyawa Flavonoid sebagai Inhibitor Main Protease untuk Kand…

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-623-02-3770-6

Deskripsi Fisik

viii, 83 hlm.; 23 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

546/Ami/s

Skrining Virtual Senyawa Terpenoid sebagai Inhibitor Main Protease untuk Kand…

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-623-02-3766-9

Deskripsi Fisik

xii, 71 hlm.; 23 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

546/Ami/s

Farmakognosi: teori dan panduan praktikum

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-623-6478-41-7

Deskripsi Fisik

iv, 116 hlm.; 21 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

615.3/Rah/f